Lait aux poires :

Pour 2 personnes

4 dl de lait
180 g de lait acidulé
1 cs de jus de citron
3 cs de jus de poire concentré
1 cc de sucre vanillé
250 g de poires mûres, pelées, coupées en morceaux

 

Passer finement tous les ingrédients au mixer, verser dans de grands verres.

 Lait aux poires

Milk-shake pomme-lavande :

Pour 2 personnes

5 dl de lait

1 pomme, épépinée, coupée en quartiers
  ¼ cc de fleurs de lavande, séchées, vendues en droguerie ou en pharmacie
1-2 cs de sucre
½ cs de sucre vanillé
quelques fleurs de lavande pour décorer

 

 Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une fine mousse, décorer, verser dans les verres, servir immédiatement.

On peut remplacer les fleurs de lavande et le sucre par 1-2 cs de miel de lavande ou de miel toutes fleurs.

 

Milk-shake pomme-lavande

 

Smoothie au melon :

Pour 4 personnes

250 g de framboises
1 cs d'eau
400 g de melon (de Cavaillon, par ex.) pelé, épépiné, coupé en morceaux
400 g de yogourt nature
250 g de glace vanille
1 bâton de vanille (pulpe raclée)

framboises et feuilles de framboisier pour décorer

 

Réduire les framboises en purée avec l'eau, verser dans 4 verres à sirop. Réduire en purée le melon, le yogourt, la glace et la pulpe de vanille, verser lentement et délicatement sur les framboises.

 Ajouter 1 ou 2 pailles, décorer et servir sans attendre.

Smoothie au melon

 

Frappé concombre et citron :

 

Pour 2 personnes

150 g de blanc battu
2 dl de lait
200 g de concombre, pelé (facultatif), épépiné, coupé en petits dés
½ citron, zeste râpé et quelques gouttes de jus
2-3 csde miel

 

Passer tous les ingrédients au mixer jusqu'à l'obtention d'une fine mousse. Verser dans les verres.

 

 

Frappé concombre et citron

variantes : Remplacer le blanc battu par du yogourt.Remplacer le citron par de l'orange.

 

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